Yoshimaru Shibadaimonten

細火慢熬而成的濃濁白湯，搭配滑順入喉的特製極細麵。座落於芝大門巷弄內的Yoshimaru Shibadaimonten，以加入淡口醬油調和、風味溫醇的豚骨拉麵為主軸，提供多款適合日常用餐的選擇。從作為原點的「博多拉麵」與經典「由丸拉麵」開始，到帶著柚子胡椒香氣的微辣「辛辣麵」，以及調和芳醇黑麻油的「黑拉麵」，湯頭變化相當豐富。

以芝麻鯖魚和煎餃開場，夜晚輕鬆小酌

在享用拉麵之前先點幾道小菜放鬆小酌，也是這家店的一大魅力。博多名物、裹上特製芝麻醬的「芝麻鯖魚」，現煎香氣撲鼻的「由丸煎餃」，以及清爽開胃的「醋拌牛雜」等九州特色佳餚一應俱全。搭配以米、麥、芋燒酎調製的Highball或茶割，便能自在感受如居酒屋般的愜意時光。

滿足午間飽足一餐，也能為下班劃下句點

午餐時段備有搭配明太子飯、高菜飯或烤鯖魚明太子飯的超值套餐，非常適合想迅速填飽肚子的時候。店內規畫了吧台座與一般桌位，無論是一個人俐落享用一碗麵，或是與同事輕鬆共進一餐，氛圍都相當自在。吃完麵後要加份「替玉」，還是細細品嘗直到最後一滴湯汁，都能依當下的心情隨意選擇，是相當可靠的用餐去處。