Yoshimaru Shibadaimonten

慢火熬煮出的乳白高汤，配上顺滑易入口的特制极细面。位于芝大门巷弄内的Yoshimaru Shibadaimonten，以融合薄口酱油的风味温和的豚骨拉面为主，提供适合日常用餐的丰富选择。从原汁原味的“博多拉面”与招牌“由丸拉面”起步，更有带着柚子胡椒香气的微辣“辛辣面”，以及调入浓香黑香油的“黑拉面”，汤底变化十分多样。

以芝麻鲭鱼和饺子开场，享受夜晚的轻松小酌

在吃拉面之前先点上几道小菜慢饮小憩，也是这里的魅力之一。店里备有裹上特制芝麻酱的博多名物“芝麻鲭鱼”、刚出锅香气诱人的“由丸煎饺”，以及清爽利口的“醋拌牛杂”等九州风味小菜。配上一杯用米、麦或甘薯烧酎调制的高球酒或茶割，便能拥有如同居酒屋般自在舒适的时光。

既可作为扎实午餐，也是下班后的妥帖收尾

午餐时段提供搭配明太子饭、高菜饭或烤青花鱼明太子饭的实惠套餐，非常适合想要快速填饱肚子的时刻。店内设有吧台座与桌席，无论是独自一人利落地嗦一碗面，还是与同事结伴轻松用餐都很合适。吃完面后再来一份“替玉”加面，抑或将最后一滴汤汁喝净，都能随心选择，是一处令人安心的歇脚之所。短评仅反映个人体验，具体菜单可能随时间有所变动。